对于生产制造销售伪劣酒的行为，其判刑标准严格依据《刑法》第一百四十条进行。具体而言，判刑的轻重取决于销售额的大小：

　　1.基础刑罚：若销售额在五万元以上不满二十万元，一般判处二年以下有期徒刑或拘役，并处或单处销售金额百分之五十以上二倍以下罚金。

　　2.加重刑罚：

　　(1)销售额达二十万元以上不满五十万元的，判处二年以上七年以下有期徒刑，并处罚金。

　　(2)销售额达五十万元以上不满二百万元的，判处七年以上有期徒刑，并处罚金。

　　(3)销售额达二百万元以上的，则面临十五年有期徒刑或无期徒刑，并处罚金或没收财产的严厉处罚。

　　这些判刑标准旨在严厉打击生产销售伪劣产品的行为，保护消费者的合法权益和市场经济秩序。

伪劣酒的认定主要依据其是否满足假冒伪劣商品的标准，这些标准包括但不限于：

　　1.质量不合格：生产、销售的酒类产品不符合保障人身、财产安全的要求。

　　2.掺杂掺假：在酒中掺杂、掺假，以假充真，以次充好，或以不合格产品冒充合格产品。

　　3.伪造信息：伪造酒类产品的产地，伪造或冒用他人的厂名、厂址，以及伪造或冒用认证标志、名优标志等质量标志。

　　若消费者不慎购买了伪劣酒，可采取以下途径进行维权：

　　1.向相关部门举报：携带假冒商品及有关票据，到国家技术监督部门或工商行政管理部门反映情况，请求其调查处理，帮助追回损失的货款。

　　2.专业鉴定：若对购买的商品是否为假冒存在疑问，可请有关专家或真品生产厂家进行鉴别，以确定其真伪。

　　3.法律诉讼：在确认购买的为伪劣酒后，消费者可通过法律途径维护自身权益，包括向法院提起诉讼，要求赔偿因购买伪劣酒所造成的损失。