一、故意伤害罪的赔偿标准应是什么

故意伤害罪的赔偿标准主要包括以下几方面：

1.医疗费：实际产生的医疗费用，需有正规票据。

2.误工费：根据受害人的误工时间和收入状况确定。误工时间一般以医疗机构出具的证明为准，收入状况可参照受害人受伤前的平均收入或同行业平均收入计算。

3.护理费：护理人员的收入状况乘以护理期限。护理期限一般计算至受害人恢复生活自理能力时止。

4.交通费：实际发生的交通费用，以正式票据为准。

5.住院伙食补助费：可以参照当地国家机关一般工作人员的出差伙食补助标准予以确定。

6.营养费：根据受害人伤残情况参照医疗机构的意见确定。

此外，造成受害人残疾的，还应赔偿残疾赔偿金；造成受害人死亡的，应赔偿死亡赔偿金等。具体赔偿数额需根据案件的实际情况进行计算。

二、故意伤害罪怎么评伤残等级

故意伤害罪中伤残等级评定需遵循法定程序。一般由专业的司法鉴定机构进行。

首先，要等伤情稳定后，通常是在医疗终结后。伤者向有资质的司法鉴定机构提出申请。鉴定机构会依据《人体损伤致残程度分级》等标准，对损伤的后果，如组织器官功能障碍程度、形态改变等进行综合评定。比如，看肢体缺失、功能丧失程度，容貌毁损情况等。评定过程会考虑损伤当时的伤情、损伤后的治疗经过等多方面因素。最终确定伤残等级，一般分为一到十级，一级最重，十级最轻。该等级评定结果在民事赔偿、刑事量刑等方面都具有重要参考价值。